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Typisch Fleisch Restaurants auf Gran Canaria
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Gourmet Ecke in Maspalomas
Cho Manuel Residence
Wir empfehlen:
Gourmet Ecke Cho Manuel oberhalb von Maspalomas

Wenn Sie dem Essen so viel Wert beimessen wie wir es tun und Natur, Ruhe, gutes Essen und Trinken, und vor allem persönliche und individuelle Behandlung suchen dann herzlich willkommen in unserer Gourmet Ecke, nur 10 Autominuten erhöht über dem Strand von Maspalomas und Playa del Ingles. Lassen Sie sich in dieser Gourmet Ecke verwöhnen und geniessen Sie einmalig gutes Essen und Trinken!

Information über die Speisekarte, Lageplan, Fotos und unser Gästebuch >>

Typisches Essen Gran Canaria
Käse Gofio Gemüse Nachspeisen
Fleisch Papas Arrugadas Tomaten Truchas de Batata
Wurstwaren Mojos und Beizen Gewürze Eis mit Biénmesabe
Fisch Ropa Vieja Tropische Früchte Huevos Mole
Meerfrüchte Carajacas .... Bananensüssigkeiten
Obst Pata Asada .... Tortitas de Carnaval
Die Weine
Weinhouse von Gran Canaria Gran Canaria und Die Weine Weinroute Gran Canaria
Fleisch in Gran Canaria

In der traditionellen kanarischen Gastronomie wird hauptsächlich Kaninchen-, Zicklein- und Schweinefleisch verzehrt.

Damit werden mehrere Rezepte mit unterschiedlichen Soßen und Beizen zubereitet, die ihnen einen besonderen Geschmack gewähren.

Alle diese Fleischgerichte werden mit papas arrugadas oder gekochten Kartoffeln gegessen und dazu einen guten Wein der Herkunftsbezeichnung „Monte Lentiscal“ getrunken.

Wir fangen bei den Vorspeisen an, den sogenannten "Enyesques", auf kanarisch oder Entrantes auf spanisch. Die wohl bekannteste darunter sind die "Papas Arrugadas" die in keinem kanarischem Restaurant fehlen. Es sind kleine kanarische Kartoffeln die mit der Haut gegessen werden. Dazu gibt es eine spezielle Sosse, den Mojo. Diesen Mojo gibt es in verschiedenen Varianten, mal scharf, als roter oder grüner Mojo mit Kräutern. Weitere kanarische Vorspeisen sind die "Ropa vieja", ein Gericht aus Kichererbsen, Kartoffeln und verschiedenen Fleischsorten (in kleinen Stücken) oder "Carajacas" das mit Leber zubereitet wird.

Kartoffeln und Süsskartoffeln

Diese beiden Knollenfrüchte sind von Amerika nach den Kanarischen Inseln kurz nach der Eroberung gekommen, und seither sind sie ein sehr wichtiger Bestandteil der kanarischen Küche.

Kartoffeln aller Art sind in fast allen Gerichten unserer Gastronomie zu sehen, entweder als Zutate im Rezept oder als Beilage von Hauptgerichten.

Kartoffeln bilden eines von den schmackhaftesten und berühmtesten Gerichten der kanarischen Küche, nämlich die papas arrugadas (in Salzwasser gekochte Pellkartoffeln).

Auf Gran Canaria werden zahlreiche Kartoffelsorten angebaut, unter denen sich die quinegua (King Eduard, eine von den am meisten verbrauchten), die cara (White care), die rambana ( Arrán Baner) und die artudate (Up to day) befinden. Die Süßkartoffel – batata oder boniato genannt – hat einen angenehmen süßen Geschmack, und sie ist daher besonders für die Zubereitung von Süßspeisen, aber auch von Eintöpfen und anderen Gerichten wie Sancocho – ein Fischgericht – geeignet.


Galdar:

In Gáldar findet man sehr gute Restaurants an der "Calle Capitán Queseda" und an der "Plaza de Santiago".

Teror:
Restaurante-Asadero Grill El Secuestro
Avenida del Cabildo Insular
Tel. 928 630 231
Grillspezialitäten.

Arucas:
Mesón de la Montana
Auf dem Montana de Arucas
Täglich geöffnet, 12-24 Uhr.
Tolles Panorama, Garten, gute, kanarische Speisen, günstig.


Las Palmas:
El Herreno
Calle Mendizábal 5-7
Tel. 928 31 05 13
Altstadtnähe, typisch kanarische Hausmannskost, günstig.

El Padrino
Calle Jesús Nazareno 1
Las Colorades
Tel. 928 46 20 94
Auf der Halbinsel La Isleta, Wintergarten, kanarische Spezialitäten.

El Gallo Feliz
Paseo de Las Canteras 35
Tel. 928 27 17 31
Im "Frohen Hahn" lässt es sich sehr gut essen, kanarische und internationale Küche.

El Novillo Precoz
Calle Portugas 9
Tel. 928 22 16 59
Geöffnet tgl. außer Mi 10-16 und 20-24 Uhr.
Grill-Spezialitäten aus Uruguay, sehr schick.

Buffet Chino Pais Divino
Luis Morote 59
Tel. 928 22 36 81
Chinesisches Buffet, an der Promenade, günstig.

Ristaurante Italiano Roma
Paseo de las Canteras 1
Tel. 928 48 61 12
Pizza und Pasta im Überfluß, direkt am Strand, sehr nette Bedienung.

La Fonda
Prudencio Morales 37-39
Tel. 928 48 61 16
Touristenlokal, günstig.

Tejeda:
Restaurante Gayfa
Calle de Cruz Blanca 34

Restaurante Tejeda
Pensión Tejeda

Cueva de la Tea
Untere Hauptstraße

Telde:
Am Hafen von Melenara befindet sich ein kleines Fischrestaurant. Dieses Lokal ist besonders bei einheimischen Beliebt. Dort gibt es fangfrischen Fisch direkt aus dem Netz.

Mehrere Restaurants an der Promenade am Playa del Hombre in Melenara bieten vorzügliche Fischspezialitäten zu günstigen Preisen.

Playa del Inglés:
Deutsche Konditorei
In San Agustin (an der Strandpromenade). Gutes deutsches Frühstück, guter Kuchen und gute Torten, gute Qualität jedoch nicht ganz billig. (Tip von Katharina W./Berlin)

Tropicana
Shopping-Center YUMBO
All you can eat-Buffet für 6 €.

Il Capriccio
Av. de Gran Canaria 80
Tel. 928 76 05 55
Edles, italienisches Restaurant, stimmungsvolles Ambiente, toller Blick.

Los Porches
Av. Alemania 16
Tel. 928 76 04 67
Exklusive Speisen, spanische Spezialitäten, einfach.

Bali
Av. de Tirajana
Tel. 928 76 32 61
Indonesische Küche.

Restaurante Mallorca
C./José Santos Gziez 11
Tel. 928 77 05 16
Mallorquinische Küche.

Maspalomas:
L'Orangerie
im Palm Beach Hotel
Tel. 928 14 08 06
Französische Küche, sehr elegant.

Bodega Justus Frantz
Monte León, Casa de los musicos
Tel. 928 14 04 11
täglich 19-23 Uhr
Besitzer ist der bekannte Musiker Justus Frantz, typisch kanarische Küche, in den Bergen.

Amaiur
Campo Golf
Tel. 928 76 44 14
täglich 13-15.30 und 20-23.30 Uhr
Sehr freundliches Lokal, Fisch, Gegrilltes zu empfehlen.

Arguineguin:
Arguineguín gilt als das Fischereizentrum der Südinsel. Man findet hier als Besucher natürlich eine Vielzahl an Hafenrestaurants, die es verstehen zu günstigen Preisen frischen Fisch und Meeresfrüchte hervorragend zuzubereiten, zumeist "a la plancha" (gegrillt).
Wer die einfachen Gaststätten am Hafen nicht zu würdigen weiß, hat eine große Auswahl von Touristenrestaurants, in denen man gepflegt essen kann und meist auch über einen prachtvollen Ausblick auf Meer und Hafen verfügt.

Puerto Rico:
Casa Zamora
Motor Grande 34
Tel. 928 56 05 17
Di-So ab 18 Uhr
Kanarische Küche, beliebt bei Einheimischen.

Don Quijote
Edificio Porto 11/12
Tel. 928 56 09 01
Mo-Sa 14-24 Uhr
Fischrestaurant, rustikal

Puerto de Mogan:
Wie auch in allen anderen Küstenorten wird in Puerto de Mogán fangfrischer Fisch als Spezialität angeboten. Die meisten Restaurants verführen durch einen wundervollen Ausblick auf den Hafen.
Um den Durst stilvoll zu löschen wird oft "Sangria" mit frischen Früchten empfohlen.

San Nicolas:
Die einfachen Restaurants an der Strandpromenade des "Playa de la Aldea" bieten fangfrischen und günstigen Fisch an.

 

Gran Canaria Gemüse

Der Gemüsenanbau auf Gran Canaria richtet sich hauptsächlich nach dem eigenen Verbrauch, auch wenn man sagen darf, daß die Qualität sehr gut ist.

Mit Gemüsen werden schmackhafte Eintöpfe zubereitet: Kresseneintopf – der beliebteste – oder Mangold-, Doppelsamen- oder Kohlsameneintopf, zu den normalerweise Kartoffeln und Maiskolben gegessen werden.

Es werden auch originelle Salate mit den rohen Zutaten wie die Kressensalat gemacht.

Zucchini, Kürbis und grüne Bohnen werden auch auf Gran Canaria angebaut. Sie werden als Beilage der Hauptgerichte oder in traditionellen Rezepten wie der Puchero (ein Gericht aus verschidenen Fleischsorten und Gemüse) benutzt.

Gran Canaria Tomaten

Der Tomatenanbau ist einer von den am weitesten verbreiteten auf Gran Canaria, wo er schon seit mehr als ein Jahrhundert existiert. Tomaten aus Gran Canaria werden in großen Mengen exportiert und sind aufgrund ihrer guten Eigenschaften sehr beliebt.

Ihre Größe variiert zwischen 4 und 5 cm, sie haben einen süßen Geschmack und sie sind sehr saftig Die kanarische Tomate gilt als eine der qualitativ besten.

Es gibt viele Sorten, aber die meist verkaufte bzw. verbrauchte ist ohne Zweifel die sogenannte „rote Tomate“ (tomate rojo).

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