Las tapas forman parte de la cultura gastronómica española. Cientos de años de tradición que nos han dejado muchas cosas para descubrir. En esta sección os ponemos las mas importantes.

Dice la historia que Alfonso XIII estaba de visita por la provincia de Cádiz, y al parar en una venta pidió una copa de Jerez. El mesonero tapó la copa de vino con una loncha de jamón para que no le entrara arena, y así se lo explicó a Alfonso XIII cuando éste preguntó la razón. Tanto el rey como su séquito, pidieron otra copa de vino. Por supuesto, con tapita.

También dice la historia que fue otro Alfonso, Alfonso X el Sabio, el que, a raíz de una enfermedad que padeció, dictaminó que todos los mesones de Castilla debían servir algo de comer con el vino, “no le fuera a sentar mal la bebida al personal”.

Hay palabras que han llegado al inglés para quedarse. Una de estas palabras es “tapa”. Seguramente si preguntas a una persona de cualquier parte del mundo qué es una tapa te diga que es como un aperitivo. Y no van mal encaminados porque una tapa es básicamente una ración pequeña de comida que se sirve con la bebida. Pero, ¿dónde surgieron estos pequeños manjares? ¿Por qué son tan populares? ¿Qué tienen de especial? Debes saber que el origen de tal delicioso aperitivo está en España. Hay muchas historias y leyendas alrededor del origen de las tapas, aunque no se sabe con certeza cuál es la verdadera.

Una de estas historias cuenta que un rey español fue a un bar y pidió un vaso de vino, pero hacía mucho calor y las moscas se caían dentro del vaso. Para evitar este contratiempo el dueño del bar decidió servir las bebidas con un plato con comida puesto encima de la bebida, a modo de “tapa” y así surgió el nombre de las mismas.