Ein Friseur (auch: Frisör; weibliche Form: Friseurin, Frisörin, Friseuse oder Frisöse; in der Schweiz inklusive Deutschschweiz Coiffeur, Coiffeurin, Coiffeuse) ist ein Fachmann für die Pflege des Kopfhaares und der Gestaltung der Frisur. Der Beruf entwickelte sich in Deutschland aus den mittelalterlichen Berufen des Baders und des Barbiers.

 Friseure arbeiten in Friseursalons oder besuchen die Kunden zu Hause. Sie beraten ihre Kunden, geben ihnen Empfehlungen zur Haargestaltung, waschen, färben bzw. tönen, föhnen und schneiden die Haare, drehen und glätten Locken. Meist vertreiben sie auch Haarpflegeprodukte. Zu ihren Tätigkeiten gehören:

- Waschen
- Schneiden
- Föhnen
- Färben (Haare, Wimpern, Augenbrauen)
- Strähnen (American Colors, Folien-, Hauben-, Kamm- und Handschuhsträhnen, Painting)
- Tönen
- Einlegen (Wasserwellwickler)
- Dauerwellen
- Volumenwellen (unter anderem Headlines, auswaschbar)
- Haarkur
- Galafrisuren
- Hochsteckfrisuren
- Haarverlängerung, Haarverdichtung
- Rasur
- Typberatung
- Augenbrauen zupfen
- Wimpern-Coloration und Wimpern-Waving

Der Tariflohn in Sachsen liegt zwischen vier und sechs Euro pro Stunde (etwa 600 bis 900 Euro Monatslohn).[1] In anderen Ländern Deutschlands liegt er deutlich höher, in Hessen oder Nordrhein-Westfalen etwa bei 8 bis 13 Euro (1300 bis 2163 Euro Monatslohn), je nach Qualifikation.

Friseure sind verpflichtet, sich an das Infektionsschutzgesetz zu halten, kurz IfSG (Gesetz zur Verhütung und Bekämpfung von Infektionskrankheiten beim Menschen). Bestandteile sind unter anderem die Einhaltung von Hygienevorschriften wie das kontinuierliche Desinfizieren der Hände und die sterile Aufbereitung von am Kunden eingesetzten Handtüchern und sonstigen Textilien sowie der am Kunden eingesetzten Werkzeuge (Scheren, Rasierer usw.).

Zum Schutz gegen eine Verunreinigung der Kleidung durch Haare, Shampoos, Gele und Farben wird den Kunden in der Regel ein Umhang umgelegt. In den Kragen dieses Umhangs werden gelegentlich ringsherum Papiertücher geklemmt, einerseits aus hygienischen Gründen und andererseits um ein Reiben am Hals zu verhindern. Der gleiche Effekt wird auch durch eine dehnbare Halskrause erreicht. Diese breite Halsbinde aus kreppähnlichem Material wird straff um den Hals des Kunden gelegt, anschließend wird der Umhang umgelegt und festgeschnallt. Einige Friseure legen Kindern spezielle Halskrausen an, die den Kopf ruhigstellen sollen. Personen die eine Allergie gegen Kunstfasern haben, können eine spezielle Binde als Schutz um den Hals tragen oder müssen eine Jacke mit hohem Kragen anziehen, auf den der Umhang gelegt wird. Einen solchen Anzug sieht man auf dem Bild. Es ist möglich den Umhang mit einem speziellen Mittel zu behandeln, um die allergische Reaktion des Körpers bei Hautkontakt zu vermindern. Die Verwendung eines Umhangs aus einem anderen Stoff, wie zum Beispiel Halbgummi ist ebenfalls möglich. Personen mit Allergien gegen Duftstoffe werden nicht geschützt.

Der Franzose Marcel Grateau entwickelte 1872 die Ondulation (deutsch: Welligkeit, Woge), die bis in die 1960er Jahre angewandt wurde. Der Friseur Karl Nessler erfand 1906 die Dauerwelle. Vidal Sassoon revolutionierte in den 1960er Jahren die Schneidetechniken. Der Hoffriseur Kaiser Wilhelms II., François Haby, propagierte eine in ganz Deutschland erfolgreiche Schnurrbartmode.

Während die meisten Friserusalons in Deutschland lange Zeit lediglich den Namen des Betreibers trugen, etablierten sich während den 2000er Jahren, besonders in Großstädten Wortspiele wie „Haarmonie“, „Haareszeiten“ oder „Haargenau“. Mittlerweile ist dieser Trend jedoch wieder rückläufig.

Der traditionelle Montag als Ruhetag der Friseure ist nach wie vor verbreitet. Viele Friseure öffnen samstags und haben durch die Montags-Schließung dennoch zwei zusammenhängende freie Tage. Heutzutage sind die Salons oft an allen sechs Werktagen der Woche geöffnet, eine einheitliche Öffnung ist aber aufgrund der Abhängigkeit von der Betriebslage, der Arbeits-/Öffnungszeit und der Betriebsgrößen nicht festzustellen.

Als Schutzpatronin der Friseure gilt die Heilige und Jüngerin Jesu Maria Magdalena. Schutzpatrone dieses Handwerks sind des Weiteren die Heiligen Cosmas und Damian, dies wohl aufgrund ihres Arztberufs und dessen historischer Nähe zum Baderhandwerk, aus dem wiederum das Friseurgewerbe hervorging.